Abruzzo a tavola

Pasta e fagioli Pasta e fagioli, comfort food nelle fredde giornate invernali, è una delle ricette italiane più tradizionali più diffuse. Eccone una variante gustosa: per quattro persone occorrono: 300 grammi di fagioli borlotti secchi, (oppure in scatola), rosmarino, alloro, 4 cucchiai olio extravergine di oliva, 40 grammi di pancetta…

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Abruzzo a tavola

L’agnello cacio e ove Agnello, pecora e capretto sono le carni che caratterizzano da sempre la cucina abruzzese. Per la ricetta occorrono: 1 kg e 500 g di agnello, 1 bicchiere di vino bianco secco, 5 uova, 80 g di pecorino grattugiato, 3 spicchi d’aglio, 4 cucchiai d’olio. Tagliate l’agnello…

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Il freddo si combatte davanti a una tavola imbandita

Nei mesi invernali non dovrebbero mancare agrumi, mandorle e verdure L’alimentazione in inverno dovrebbe avere la duplice funzione di proteggerci dal clima rigido e aiutare il sistema immunitario a combattere i virus che circolano in questo periodo dell’anno. La vitamina C, presente in agrumi, pomodori, ananas, broccoli, frutti di bosco,…

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